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अस्थि क्षय (जोडों की समस्या)- हमारे शरीर के लिये कैल्शियम एक महत्वपूर्ण खनिज तत्व है जो अस्थियों को स्वस्थ बनाये रखता है। इसका काम हमारे शरीर में हृदय को सुचारू रूप से चलाना, मांसपेशियों को लचीला रखना, चोट लगने पर अधिक रक्तस्त्राव के समय खून का थक्का जमने में सहायक है जिससे हमारे शरीर का अधिक से अधिक खून नहीं बहने पाता। जैसे-जैसे उम्र बढ़ती है कैल्शियम की कमी होती जाती है। स्त्रियां में यह कमी मासिक स्त्राव से निवृत (Menopose)  मीनोपॉज के बाद इतनी अधिक हो जाती कि जरा सा गिर जाये तो हड्डी टूट सकती है। ऐसी स्थिति में अगर आप अपने खाने पीने पर विशेष ध्यान दें तो कैल्शियम की कमी तेजी से पूरी हो जाती है जैसे दूध, ... »